بلاگ

طرز تهیه بورک اسفناج و پنیر

امتیاز کاربران

ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال
 

بورک یک میان وعده محبوب در کشور ترکیه است و یکی از معروف‌ترین میان وعده‌ها بین مردم بورک است. بورک ترکی ساده و خوشمزه با اسفناج و پنیر، برای ناهار، شام و یا صبحانه سرو میشود. زمان مورد نیاز برای تهیه این بورک، حدود 45دقیقه است و فقط به 7 مواد تشکیل دهنده نیاز دارید تا این بورک فوق العاده لذیذ را تهیه کنید! در این مقاله قصد داریم طرز تهیه بورک اسفناج و پنیر را آموزش دهیم. با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید.

بورک چیست ؟

بورک یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا، از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مختلف دیگری تهیه میشود. یوفکا خمیر بسیار نازکی است که زادگاه آن کشور ترکیه است، که با آن می‌توان غذاها و شیرینی‌های بسیار لذیذی را در فر و یا تابه تهیه نمود. این خمیر در کشورهای اروپایی به نام فیلو شهرت یافته است. با استفاده از یوفکا می‌توان انواع غذاها و شیرینی‌ها را طبخ نمود.

بورک از آنچه که فکر می کنید فوق العاده آسان و خوشمزه تر است. بنابراین اگر دوست دارید این غذای محبوب را امتحان کنید، در ادامه می توانید از دستور پخت این بورک استفاده کنید. ضمن اینکه طرز تهیه ی آن، به زمان و زحمت زیادی نیاز ندارد.

 


بورک اسفناج و پنیر :

بهترین بخش در مورد بورک این است که شما فقط نیاز به 7 ماده غذایی دارید (اگر روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را در نظر نگیرید). برای تهیه بورک از خمیر یوفکا استفاده میشود. شما می توانید ورقه های خمیر یوفکا را از فروشگاه های مواد غذایی محله خود یا حتی فروشگاه دیگری تهیه کنید.

 


مواد اولیه برای تهیه بورک اسفناج :

1. خمیر ورقه ای یوفکا

2. اسفناج

3. پنیر پیتزا

4. شیر

5. تخم مرغ

6. سیر

7. پیاز


طرز تهیه بورک اسفناج:

مرحله اول : روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس پیاز خرد شده و سیر و اسفناج را حدود 5 دقیقه تفت دهید تا اسفناج ها نرم شود. در یک کاسه متوسط، آن را با پنیر ترکیب کنید. کمی نمک و فلفل سیاه تازه را به مواد اضافه کنید.

مرحله دوم :در یک کاسه متوسط، شیر، تخم مرغ و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. کمی با نمک و فلفل سیاه آن را مزه دار کنید.

 



مرحله سوم : 3 ورقه بزرگ خمیر یوفکا را نصب کنید: فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد یا 360 درجه فارنهایت برسانید. سپس 3 ورقه خمیر یوفکا را در وسط یک ظرف پهن کنید و روی آن را روغن زیتون بپوشانید. لبه های کناری خمیر را تا بزنید. سپس روی هر لایه را با مخلوطی از شیر، تخم مرغ، روغن زیتون، نمک و فلفل آغشته کنید. سپس مخلوط اسفناجی که در مرحله اول درست کردیم را روی خمیر پخش کنید.

مرحله چهارم : مرحله ی قبل را دوباره تکرار کنید و لایه به لایه ی بورک را اضافه کنید.

مرحله آخر : آخرین لایه خمیر را پر کنید و لبه های خمیر را تا بزنید و بقیه مخلوط شیر را در بالا قرار دهید. همچنین میتوانید در بالای بورک کمی کنجد بپاشید تا زیباتر شود. سپس برای مدت 25 الی 30 دقیقه آن را داخل فر قرار دهد.بعد از گذشت این زمان، هنگامی که بالای بورک طلایی و قهوه ای است آن را از فر خارج کنید.

بورک اسفناج کاملا آماده است و میتوانید در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.

 

 

فینگرفود رزالین در اصفهان، با ارائه جدیدترین فینگرفودهای متنوع و با استفاده از مواد اولیه باکیفیت، درخدمت شما عزیزان می باشد.

 

مرغوبیت محصولات، طعم بی نظیر، تنوع فراوان، قیمت مناسب، شیک بودن ظروف و بسیاری دلایل دیگر باعث می شود که با رزالین بتوانید با خیالی آسوده، لحظات خوش مزه تری را در کنار یکدیگر تجربه کنید.


آموزشهای دیگر